طريقة عمل الخروب في المنزل

د الخروب من المشروبات التي تنتمي إلى عائلة البازلاء دائمة الخضرة، وهو من المشروبات المشهورة جداً في العالم العربي وبالأخص في شهر رمضان، ولكن هل تعرف طريقة عمل الخروب الصحية وفوائده العديدة؟

ما هو الخروب؟
في البداية يجب أن نعرف أن قرون الخروب تتكون من ثلاثة أجزاء:

القشرة الخارجية
اللب الداخلي
البذور
يعد الخروب مصدراً غنياً بالبروتينات والفيتامينات المختلفة بالإضافة إلى وجود حمض معين يدعى العفص (Tannins) والذي يعمل كمسكن للألم ومضاد للحساسية والفيروسات والجراثيم.
بعد أن عرفت أن الخروب يحتوي على كل هذه العناصر الغذائية الهامة، لا بد لك أن تتقن طريقة عمل الخروب الصحية، خاصة وأنه يتوفر في العديد من أماكن البيع الموجودة في بلدك وفي أشكال مختلفة مثل البودرة والبذور.

طريقة عمل الخروب الصحية بخطوات بسيطة
في حال فكرت في تطبيق طريقة عمل الخروب الصحية، لا تنسى أن تحسب حساب الاخرين، لذا نقدم لك المقادير التي تكفي لتحضير الخروب لثمانية أشخاص.

المكونات:
كأسين من الخروب المجروش
كأس سكر وبالإمكان تقليل الكمية حسب الرغبة
أربع كؤوس من الماء.
طريقة عمل الخروب:
ضع الخروب والسكر في وعاء عميق على نار متوسطة
حرك المزيج بملعقة خشبية حتى يحترق السكر ويصبح كالكراميل
قم بإضافة الماء إلى المزيج ودعه يغلي لمدة 2- 3 دقائق تقريباً
ابعد القدر عن النار وقم بإطفائها واتركه يبرد من ثم ضعه في البراد لعدة ساعات
استخدم المصفاة أثناء سكب الخروب في الأكواب وضع فيه بعضاً من مكعبات الثلج.