فوائد القرنفل الغذائية والعلاجية
القرنفل أو القرنفول أو المسمار هو براعم الازهار المجففة لشجرة القرنفل، يتميز برائحة طيبة ونافذة وهو من التولبل المشهورة ويحظى بقيمة عالية كدواء طبيعي وخاصة في جنوب شرقي آسيا والهند وكان يعتبر دواء عاما لكل الأمراض تقريبا، وهو من أقدم التوابل التي جرى تبادلها تجاريا، يستخدم القرنفل أو القرنفول أو المسمار كمطهر ومهدئ وطارد للريح، ولعلاج حالات الضعف العام والوهن، ينعش الذاكرة والقلب والدماغ ويسكن آلام الأسنان ويقضي على الطفيليات الفطرية..
وصف القرنفل أو القرنفول أو المسمار
القرنفل أو القرنفول أو المسمار (بالإنجليزية: Clove) نبات معروف من الفصيلة القرنفلية، وهو شجر صغير الحجم دائم الخضرة ذات شكل هرمي تعلو 15 مترا وتتميز برائحتها العطرية ، يعطي مجموعة كبيرة من الأزهار القرمزية اللون، القرنفل يكون زهري اللون قبل أن ينضج، ويتحول لونه بعد أن ينضج إلى اللون البني عندما يجفف في الشمس، يحتوي القرنفول على زيت عطري بنسبه ممتازة ويمكن أيضا تقطير سوق الشجرة وأوراقها من أجل زيتها.
الجزء المستخدم من النبات: البراعم الزهرية قبل تفتحها وكذلك الزيت الطيار.
موطن القرنفل أو القرنفول أو المسمار والزراعة
موطن القرنفل أو القرنفول أو المسمار الأصلي جزر مولوكا (Molucca) في بإندونيسيا وجنوبيّ الفليبين، ويتواجد في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ويزرع اليوم على نطاق واسع في تنزانيا ومدغشقر وفي جبال الإنديز الغربية، تزرع الشجرة من البذور في الربيع أو من فسائل شبه ناضجة في الصيف، وتقطف براعم الأزهار غير المتفتحة مرتين في السنة عندما تنمو وتجففها الشمس.
المكونات الرئيسية لالقرنفل أو القرنفول أو المسمار
– زيت طيار (الأوجينول – أستيل الأوجينول).
– راتنج ومواد صمغية.
– حموض التنيك.
الخواص الرئيسية
– مطهر وطارد للريح.
– منبه ومسكن.
– مضاد للتشنج ويمنع القيء.
استخدامات القرنفل وفوائده
– خاصية القرنفول المطهرة تجعله مفيدا لعلاج بعض الحالات الفيروسية، ويستعمل في المناطق المدارية من اسيا لعلاج الملاريا والكوليرا والسل.
– للقرنفل خصائص مضادة للتشنج ولهذا يستخدم لتفريج عسر الهضم والغازات وانتفاخ البطن والمغص ويخفف السعال، ويستخدم زيته موضعيا لعلاج تشنج العضلات.
– ينشط الجسم والذاكرة ويقوي الباه، وينبه عضلات الرحم ويقويها.
– يستخدم القرنفل لعلاج فطريات وتقرحات الجلد كما أنه يطرد الحشرات وخصوصا العث.
– يستخدم في الغرب كغسول للفم لتأثيره التخديري الموضعي ضد الم الاسنان.
– يعمل على احماء الرحم البارد عند النساء، ويقطع سلس البول ويخلص الكلى والمثانة من الالتهابات.
– يضاف القرنفل إلى الأطعمة والحلويات وبعض المشروبات، كما يستخدم في تحضير بعض المحاليل العطرية، ويدخل في صناعة معاجين الاسنان لرائحته الزكية وتأثيره المخدر.
الأبحاث والدراسات
– بينت الأبحاث في الأرجنتين التي أجريت على زيت القرنفل انه مضاد قوي للجراثيم والطفيليات وبعض أنواع الفيروسات، كما انه ينشط الذاكرة، وتبين أنه مضاد قوي للتشنج، كما يستخدم لعلاج قروح الفم والجلد وآلام الأسنان.
القرنفل أو القرنفول أو المسمار في الطب القديم
قال الأطباء القدماء: إن زهر القرنفل يشجع القلب، ويقوي المعدة والكبد، وسائر الأعضاء الباطنة، ويعين على الهضم، ويطرد الرياح المتولدة عن فضول الغذاء في المعدة، ويقوي اللثة، ويطيب النكهة.
وقالوا: إنه ينفع من الاستسقاء منفعة بالغة، ويدخل في الأكحال التي تحد البصر، وتذهب الغشاوة، ويقطع سلس البول وتقطيره إن كان عن برودة، ويسخن أرحام النساء، ويساعد على الحبل: إذا استعمل منه درهم عند الطهر من الحيض.
طريقة الاستخدام
يضاف ملء ملعقة صغيرة من حبات القرنفل المجروش إلى فنجان ماء مغلى و يترك لينقع بالماء حوالى 10 دقائق ويشرب مثل الشاي.
محظورات القرنفل: لا يجب استخدام زيت القرنفل للأطفال ولا أثناء الحمل
