طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالصور من موقع فوائد

طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالصور من موقع فوائد

اهلا بكل زوار موقع فوائد الكرام اليوم نقدم لكم وفى اطار ما نقدم لكم من وصفات شهيه واكلات صحيه على طريقتنا الخاصه املين ان ظل دوما عند حسن ظنكم
مع تحيات طاقم عمل موقع فوائد

والان يسعدنا ان نقدم لكم وحصريا لمدونه شفاء

طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالصور من موقع فوائد

المقادير:
1/2 كيلوباذنجان
 عدد 2طماطم مقشرتان ومقطعتان
مقدارملح
عدد 2فص ثوم مدقوق
عدد 1بصل مقطع ناعم
 1 كوبالجوز المفروم 1/4
كوب زيت الزيتون
 قليل حب الرمان
1 ملعقة كبيرة بقدونس
عدد 1عصير ليمونة

 التحضير:
يغسل الباذنجان جيدا بالماء و تزال الاوراق الخضراء من حول اعناقه.
يشق طوليا بالسكين و يشوى على نار قوية او في الفرن.
يترك حتى يبرد ، و تنزع قشرته المحروقة.
يهرس بالشوكة حتى يصير لينا و متماسكا.
يقلب الثوم مع عصير الليمون و الملح.
و يقلب الباذنجان مع الجوز و البصل و البقدونس و الطماطم و حبات الرمان .
يضاف الكل مع خليط الثوم (الليمون و الملح ) ويقلب جيدا.
يوضع البابا غنوج في طبق التقديم ، ويصب عليه زيت الزيتون