طريقه عمل كفته السمك بالصور-مقادير كفته السمك

المكونات:-

5 قطع سمك فيليه 

1 حبه بطاطس مسلوقة

1 ملعقة صغيرة كمون

2 فص ثوم مفروم

1 كوب بقسماط

1 حزمة بقدونس

1 بصلة صغيرة

1 عصير ليمون

شويه ملح وفلفل

1 كوب زيت

بيضتين 

طريقه التحضير :

قومى بسلق السمك الفيليه لمدة ربع ساعه على النار واتركيه يبرد وبعد ذلك حطّيه في الكبة مع البطاطس والبقدونس وبيضة وعصير الليمون والبصل والثوم والكمون والملح والفلفل، واخلطيهم مع بعض لحد ما يبقى خليط متجانس ومتماسك وبعد ذلك اقسّمي الخليط على شكل صوابع، وبعد كده اخفقي البيض ومعاه شوية ملح وفلفل في طبق، وحطّي البقسماط في طبق تاني، واغمسي أصابع الكفتة في طبق البيض ثم طبق البقسماط، وبعدين حمّريها في زيت ساخن وقلّبيها لحد ما يبقى لونها دهبي وبعد كده طلّعيها وقدّميها

ملحوظة:-

اذا كنتي هتستخدمي سمك من أي نوع تاني؛ فصّصيه واخليه من الشوك تماما، واتّبعي نفس الخطوات السابقة